Vậy cụ thể chúng có chứa những loại vitamin gì và tốt ra sao, mời các bạn cùng theo dõi qua hành trình sau.

Vòng quanh thế giới theo 1 hành trình gia vị, ớt từ khu vực Mỹ La tinh cũng nóng bỏng như những điệu tango.

Còn hạt hành đen từ châu Phi thì lại có vị hăng hắc khó nuốt, cũng khắc nghiệt như cuộc sống của những người dân du mục.

Nghệ từ châu Á thì bí hiểm giống hệt như những câu chuyện ngàn lẻ một đêm. Chị Franciska Andreas Spiger, một đầu bếp lành nghề sẽ cho chúng ta biết cách sử dụng các loại gia vị này 1 cách hiệu quả nhất.

Món đầu tiên của thực đơn ngày hôm nay sẽ là sự kết hợp của xoài và ớt. Ớt đỏ rất giàu chất beta-carotin, và thậm chí còn chứa nhiều vitamin C hơn chanh. Ngoài ra, ớt còn giữ cho những mạch máu được khỏe mạnh.

Vị cay của ớt là do chất capsaicin có trong quả ớt. Vậy những quả ớt này tốt cho sức khỏe như thế nào? Bà Martina Ruffer, chuyên gia về các loại gia vị cho biết: "Ớt có chứa chất capsaicin, vừa kích thích tiêu hóa, vừa giúp giảm đau. Nên ớt còn được sử dụng để mát xa hoặc làm thuốc giảm đau".  

Tiếp theo, bánh rắc hạt hành đen có vị cay giống như của hà tiêu.

Ở Trung Đông, người ta dùng hạt hành đen để chữa sốt, tiêu chảy, các bệnh về phổi và da. Nhưng hiệu quả của loại hạt hành đen này như thế nào? Bà Martina Ruffer cho rằng chúng rất có mùi vị của phương Đông. Hiện nay hạt hành đen đang được sử dụng trong các thí nghiệm lâm sàng để điều trị bệnh viêm da thần kinh, hen suyễn và viêm phế quản. Ngoài ra người ta còn tin rằng nó có khả năng chống lại sự phát triển của các khối u.

Loại gia vị tiếp theo là nghệ, với món phở salad trộn nước sốt nghệ. Chị Franciska dùng nghệ ở dạng xay nhuyễn. Chất màu vàng trong nghệ làm cho loại gia vị này có vị hơi hăng và đắng. Nhưng nghệ lại chính là một phương thuốc quan trọng của người Ấn Độ: "Nghệ giúp làm tăng chức năng của mật và làm tiêu mỡ. Và nhiều cuộc nghiên cứu cho thấy nghệ cũng có tác dụng ngăn cản sự phát triển của các khối u.

Món cuối cùng trong thực đơn ngày hôm nay, sô cô la ớt có kem phết bên trên, rất ngon và bổ dưỡng. Mời các bạn cùng thưởng thức.

Thanh Hương